甘仕立て(塩分約10%)

はちみつを使用せずに「甘み・酸み・塩分」を絶妙に調整し、梅本来の味と風味を十分にお楽しみいただけるお味です。
健康のための減塩タイプの梅干しをお好みの方が多いのですが、生産過程で一気に減塩すると、梅本来の酸味や風味が損なわれてしまいます。
そのため勝喜梅では、塩分を減らす工程と同時に甘み成分を浸透させる独自の方法により味付けを行っています。
勝喜梅商品の中でも、定番中の定番として、長年にわたり多くのお客様にご支持頂けているのが、この甘仕立てです。
甘さだけが際立つのではなく、梅の酸味を程よく残しながら減塩していますので、本来の梅と同じ食べ方で非常においしく召し上がりいただけます。