梅ごはんで簡単サラダ巻きとカップ寿司

お好きな具材をいれて巻きずしはいかがでしょうか。
米2合で4本分作れます。

材料
米	2合
梅干し茶菓仕立て※秋季限定りんご酢仕立てでも可	6粒
ツナ缶	1缶
レタス	適量
きゅうり	1本
かにかまぼこ	12本
卵（卵焼き用として砂糖大さじ1/2・塩ひとつまみ）	2個
焼きのり	4枚
マヨネーズ	適量

材料
米	2合
梅干し茶菓仕立て※秋季限定りんご酢仕立てでも可	6粒
ツナ缶	1缶
レタス	適量
きゅうり	1本
かにかまぼこ	12本
卵（卵焼き用として砂糖大さじ1/2・塩ひとつまみ）	2個
焼きのり	4枚
マヨネーズ	適量

作り方

米を洗って約30分浸水させて、ざるに上げ水気を切っておく。
1でざるに上げていた米を炊飯器に入れ、2合分の目盛りまで水を入れる。

炊飯器で米を炊き、炊きあがったごはんと梅干しをよく混ぜる。
卵に砂糖と塩を入れ、卵焼きを作って冷ましておく。
レタスときゅうりは洗って、よく水切りをする。

きゅうりは半分の長さに切り、さらに縦に四等分に切る。

ツナ缶は油をきってマヨネーズと和える。
巻きすの上に焼きのり（表側：つやのある面が表側です）を下にして置き、のりの上を2㎝ほど残して、梅ごはんを薄くのせる（1/4の量）
ごはんの中央にレタスをのせ、ツナ、きゅうり、かにかまぼこ、卵を順にのせる。
一番手前の焼きのりと巻きすを一緒に持ち上げ、矢印の位置にいっきに巻く。

ひと巻きしてギュッと押さえてから、巻きすごと巻きずしを押さえながら、下の巻きすを引っぱりながら再度きつく巻く。

いったん巻きすを外し、形を整えるため、もう一度巻き直す。
※はみ出している具材があれば中に押し込み、巻きすの上からギュッと押さえて形を整える。

Point
失敗を恐れずに、いっきに巻くときれいに仕上がります。
巻き終わった後はラップに包み、15分ほどおく

（のりをなじませるため。巻き終わってすぐだと、きれいに切れません）
食べやすい大きさに切る。

Point

包丁を水でぬらすと切りやすくなります。

また、切る度に包丁を拭くと、切り口の断面がきれいになります。
◎アレンジレシピ◎

同じ材料を使って、かわいいカップに入れてカップ寿司も作りました。

巻きずしを巻くのは・・・と不安な方は、カップ寿司はいかがでしょうか。

卵を焼く際に、薄焼き卵にして錦糸卵にします。
後はごはん、具、ごはん、具と、どんどん詰める作業を繰り返します。
一番上の具は、彩りよく具を飾っていただくと美味しそうに仕上がります。
この商品を使用いたしました

茶菓仕立て【心くばり】130g