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 仕入れ日本の最高峰ブランド「紀州南高梅」 そのなかでも厳選された梅のみを 仕入れます |
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| ※【極】は大粒の「4Lサイズ」を 使用します。 ※通常、10kg入りの丸樽に入った 状態で 仕入れますが、【極】に 使用する4Lサイズの 梅は 潰れやすく、梅がまとめて入って いると 梅同士の重さで、 下の梅が潰れてしまいます。 ⇒専用の「サンボックス」で 仕入れます。 （長方形の平べったい入れ物。 あまり重ねない ようにし、 潰れを少なくします。） |
 洗浄一粒一粒目視しながら、 丁寧に洗浄します |
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| まずは機械洗浄を行い、
キズや 破れのある不具合品・異物を 取り除きます。 その後さらに丁寧な手作業による 最終洗浄を行います。 熟練の職人の目で、 一粒一粒 目視をしながら洗浄します。 |
 漬込み梅の状態を計測し、減塩しながら 味付けする 「独自の製法」を とっています |
 乾燥乾燥機にかけます ジューシーさは残しつつ、 ドリップが出過ぎない 最適な水分量に調節します |
 選別選別する「機械」はありません ふっくらと柔らかい紀州南高梅は、 その分その分破れやすいのです |
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 個別包装※ここでも裂け、破れがないか 一粒一粒チェックしながら 包装し、 出荷します |
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はちみつ仕立て「極」1包入■ブライダル用プチギフト一粒ずつ和紙で個包装した「極」は、その高級感ある装いで贈答用人気No.1。
贈る前にご自身でも一粒試してみたい時、また必要な数だけ買って皆に配りたい時には、この個別売りタイプがおすすめです。価格： 270円(税込) -
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甘仕立て【極】（きわみ）6包入■極上の紀州南高梅を一粒ずつ個包装。【高級梅干の勝喜梅】特選ギフト梅干をひと粒ずつ和紙で包んだ贅沢な逸品。 上品で高級感ある装いは贈り物にピッタリです。価格： 1,620円(税込)
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甘仕立て【極】（きわみ）12包入■極上の紀州南高梅を一粒ずつ個包装。【高級梅干の勝喜梅】特選ギフト梅干を極めた、極上の風格。
梅干を一粒ずつ和紙で個包装しました。高級ギフトやお祝いに。一度は食べたい逸品です。価格： 3,240円(税込) -
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大人気のはちみつ梅干【極】、手軽な６包入りです。価格： 1,620円(税込) -
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国産はちみつの甘い梅干を一粒ずつ和紙で個包装しました。高級ギフトやお祝いに。一度は食べたい逸品です。価格： 3,240円(税込)
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