梅ピューレ

赤坂「燻」・銀座・軽井沢「煙事」で燻製レストランを経営するエンジ株式会社と紀州南高梅で
贈答梅干を製造販売する株式会社勝僖梅がコラボで ”燻し梅ピューレ” を完成させました。
和の食材と思われがちな梅干しが、冷燻という燻しの技により新たな梅の可能性が生み出されました。
ご家庭で肉料理・焼き魚・パスタ・サラダなど 様々なシーンで新たな食をお楽しみいただけるピューレです。